Quà tặng của Cô Vân Dầu lạc TV

HOT ! HOT ! HOT! Quà tặng, quà tặng đây !

quà tặng vai thieu luc ngan

Quà tặng của cô Vân Dầu lạc TV

Các bạn khách hàng dầu lạc TV thân mến, tháng 6 này cũng là tháng đất trời Lục Ngạn (Bắc Giang) sẽ gửi đến cho con người một đặc sản nổi tiếng khắp 5 châu đó chính là Vải Thiều Lục Ngạn.

Đây là giống vải ngon số 1 Việt Nam hiện nay mà bất kỳ bạn nào đã từng ăn sẽ thấy khác biệt hoàn toàn so với các loại khác.

Như bao miền quê khác, cuộc sống thường ngày của người dân thị trấn Chũ, huyện Lục Ngạn có êm đềm và bình lặng của một thị trấn nhỏ thuộc một huyện miền núi của tỉnh Bắc Giang. Nhưng bắt đầu vào mùa vải chín, tức là bắt đầu từ trung tuần tháng năm hàng năm, cuộc sống tại đây bỗng trở lên nhộn nhịp, tập nập người mua kẻ bán, các thương lái từ các tỉnh và cả nước ngoài tập trung về đây thu mua vải thiều. Trên trục đường chính của thị trấn chũ, tấp nập các loại phương tiện từ xe tải trọng lớn vài chục tấn đến xe tải nhỏ, xe lam, xe máy đều được dùng để chuyên trở vài thiều ra bán tại các điểm thu mua trên ngay trên đường. Cảnh mua bán vải thiều diễn ra  nhộn nhịp với mặc cả, nhận xét chất lượng vải, ngã giá, cân, đóng thùng, trả tiền…

Trên những khu đồi, đâu đâu cũng bạt ngàn vải thiều chín đỏ, đứng trên tầm cao của mái nhà hoặc ngọn núi cao, chúng ta có thể phóng tầm mắt ra bất tận một màu đỏ trùng điệp của vải thiều vào mùa chính vụ. Vào mùa này, mọi người dân đều tập trung vào việc thu hoạch vải thiều, các hộ gia đình đều ít nhiều có trồng vài, nhà ít thì vài chục gốc vải, nhà nhiều có thể lên tới vài nghìn. Những gia đình trồng nhiều vài thường không thể tự thu hoạch vải nên nhu cầu về lao động trong mùa vải rất lớn, những người lao động tại các khu vực lân cận hoặc thậm chí từ các tỉnh khác cũng về đây thu hoạch vải.

Chính tay Cô Vân – Chủ Dầu lạc TV sẽ gửi đến các bạn 1 cân vải thiều sạch, không phun thuốc, thửa riêng, chuẩn xịn Lục Ngạn khi bạn:

?Mua từ 3 lít dầu lạc nguyên chất TV trở lên

?Thời gian từ 13/6/2016 cho đến 23/6/2016

? Khu vực: Nội thành Hà Nội

Dầu lạc TV sẽ gom lại các đơn hàng và ship đến tận tay các bạn vào ngày 24-25/6/2016.

?Các bạn nhớ nhé: Hoàn toàn FREESHIP và chỉ trong 1 ngày duy nhất để đảm bảo chất lượng của vải.

Xin tiết lộ một bí mật nho nhỏ: cây vải đầu tiên được trồng ở Lục Ngạn chính là cây của gia đình cô Vân được mang từ Hải Dương lên đấy nhé.

Nào nhanh tay mang dầu mang vải về thôi

Các bạn có thể xem thêm và đặt hàng tại địa chỉ facebook của Dầu lạc TV nhé

https://www.facebook.com/daulactv.familinks.vn/

 

Tiết lộ món ăn có thể sẽ được Tổng thống Mỹ Obama thưởng thức khi sang thăm Việt Nam

Bạn có biết các vị nguyên thủ  nước ngoài nói chung và các Tổng thống Mỹ nói riêng khi đến thăm Việt Nam đều rất thích thưởng thức những món ăn bản địa.

Tiết lộ món ăn có thể sẽ được Tổng thống Obama ăn thử khi sang thăm Việt Nam

Ví dụ Tổng thống Bill Clinton trong chuyến thăm Việt Nam tháng 11/2000 đã ghé thăm nhà hàng Toto và thưởng thức các món ăn ở đây. Thực đơn cho ông Bill và các quan chức cấp cao có falefel (món chả chiên làm từ đậu gà hoặc đậu fava), sinh tố chuối, cà phê latte, coca cho người ăn kiêng, và một số đồ ăn khác.

 Món ăn Tổng thống Mỹ sẽ có thể thử

Còn Tổng thống Bush(con) trong lần tới thăm Việt Nam năm 2006, ông Bush chọn món càng cua bách hoa và chả giò tôm và sau đó bảo nhà hàng gợi ý cho ông những món ngon. Khi ông ăn món chả giò tôm, ông khen ngon và khuyên vợ ông, bà Laura, nên thử món này.

Bà Laura rất thân thiện và hòa nhã, ngồi ăn cùng nhân viên nhà hàng và trò chuyện. Bà  cũng  chọn những món ăn truyền thống của Việt Nam, trong đó có gỏi cuốn và một số món xào ăn cùng cơm.

 Món ăn Tổng thống Mỹ có thể thử

Còn trong lần này đương kim Tổng thống Mỹ Obama đến Việt Nam, ông có thể sẽ thưởng thức món ăn gì ?

Mỳ Chũ xào

Mỳ Chũ xào có thể sẽ là một trong các món ăn được vị Nguyên thủ số 1 thế giới thưởng thức trong chuyến công du Việt Nam tới đây. Mỳ Chũ vốn bắt nguồn từ Chũ – Thị trấn của Lục Ngạn, Bắc Giang. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với vải thiều lục ngạn, dầu lạc nguyên chất TV mà tên Chũ còn gắn liền với một loại Mỳ truyền thống của Việt Nam mà không loại mì ăn liền nào có thể so sánh được, đó chính là Mỳ Gạo Chũ.

Để có được sợi mỳ mỏng manh và dẻo dai như lá lúa, người thợ phải đổ nhiều mồ hôi công sức. Gạo đem về đãi, vo sạch, cho vào lu (một loại dụng cụ chứa được làm bằng đất nung) ngâm chừng 6 đến 8 tiếng. Tiếp đến, gạo được xay ra thành bột bằng cối đá xanh để có được thứ bột dẻo, sánh. Bột ấy được lọc nhiều lần rồi ủ qua một đêm. Từ tờ mờ sáng, người nghệ nhân đã phải dậy sớm đem bột ra tráng thành bánh để kịp phơi cho được nắng. Một mẻ bánh thường có ít nhất ba người làm, mỗi người thạo một khâu riêng, người tráng bánh lo cho bánh chín đúng độ , người cắt bánh lo cắt sao cho đều, người đem phơi, đem ủ và thái thành những sợi mỳ đều đặn… Ngay cả việc cuộn và bó sao cho các sợi mỳ sóng đều, mượt và có hoa văn đẹp như búi tóc của người thiếu nữ cũng cả là một nghệ thuật mà không phải là người làm mỳ nào cũng thực hiện được. Như vậy từ các nguyên liệu, người thợ phải thực hiện rất nhiều quy trình trong thời gian trên 36 tiếng đồng hồ để cho ra đời những sợi mỳ đặc sản dẻo, dai. Một đặc điểm nổi trội của Mỳ Chũ là dù chưa kịp ăn ngay sau khi nấu thì khi để nguội mỳ vẫn không bị nát, khi cần sử dụng chỉ cần thêm chút nước đun sôi là lại có tô mỳ ngon như vừa nấu từ bếp

Mỳ Chũ có thể chế biến thành theo rất nhiều cách khác nhau nhưng trong đó Mỳ Chũ xào bò với dầu lạc nguyên chất, thêm một chút rau thơm là một món ăn tuyệt vời mà bất kỳ ai cũng muốn thử.

Nhưng đó là với Tổng thống Obama, các bạn cũng hoàn toàn có thể tự chế biến món Mỳ Chũ xào tại nhà.

Các bạn có thể xem thêm Nguyên liệu chính chế biến Mỳ Chũ tại đây

Hi vọng chuyến thăm lần này của Tổng thống Obama sẽ kết thúc tốt đẹp và có nhiều ấn tượng đặc biệt với các món ăn của Việt Nam.

resveratrol-picture

Tác dụng của Resveratrol – hoạt chất thiên nhiên trong dầu lạc nguyên chất

Tác dụng của Resveratrol

Dầu lạc nguyên chất có hàm lượng cao chất chống oxy hóa Resveratrol, một loại chất thuộc nhóm Polyphenol từ thực vật, có nhiều trong vỏ quả nho đỏ, đậu phộng và các loại quả mọng. Là một trong những hoạt chất thiên nhiên có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, Resveratrol là một thành phần quan trọng trong nhiều loại thực phẩm chức năng chống oxy hóa. Ở Mỹ, resveratrol được chiết xuất từ cây Hà thủ ô từ Nhật và Trung Quốc. Một số loại resveratrol khác được làm từ rượu vang đỏ hoặc chiết xuất nho đỏ.

nho

Còn ở Việt Nam chúng ta, Resveratrol được nhắc đến rất nhiều trong củ lạc – dầu lạc nguyên chất.

Dầu lạc nguyên chất TV

Dầu lạc nguyên chất TV

Nhưng đã có mấy ai trong chúng ra hiểu được những tác dụng của hoạt chất này, hôm nay dầu lạc TV chia sẻ bài viết này để mọi người cùng khám phá những công dụng của Resveratrol nói riêng và các loại thực phẩm chứa nhiều Resveratrol nói chung.

Câu chuyện bắt đầu khi các nước phương Tây bùng nổ bệnh tim mạch vào những năm đầu của thập niên 60.

Các nhà khoa học đã chạy đua cùng các nghiên cứu và phát hiện ra một nghịch lý – được gọi là “Nghịch lý Pháp” rằng, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch của người Pháp chỉ bằng 1/3 người Mỹ, trong khi họ có chế độ ăn nhiều chất béo và đường như nhau. Mãi đến năm 1992, trường Đại học Cornell Mỹ mới khám phá ra rằng Resveratrol trong rượu vang đỏ, thứ thức uống người Pháp hay dùng sau bữa ăn, chính là câu trả lời thỏa đáng nhất.

Bạn biết không, vang đỏ tốt hơn vang trắng đấy! Vì trong vỏ quả nho chứa lượng lớn Resveratrol, nhưng quá trình sản xuất rượu vang trắng lại không bao gồm vỏ nho. Được mệnh danh là “chìa khóa vàng” của “Nghịch lý Pháp”, Resveratrol mang trong mình rất nhiều công dụng chăm sóc sức khỏe.

Resveratrol – “Thuốc bổ cho tim mạch”

Resveratrol là hợp chất nhiều phenol (Polyphenol) có khả năng kháng oxy hóa mạnh, ngăn chặn hiện tượng tích tụ Cholesterol thông qua việc giảm oxy hóa các lipoprotein mật độ thấp (LDL). Viện Y học của Đại học Quốc lập Đài Loan vào năm 2000 đã chứng minh Resveratrol có thể bảo vệ tim – http://cardiovascres.oxfordjournals.org/cgi/reprint/47/3/549.pdf

Bên cạnh đó, Resveratrol còn được chứng minh có khả năng thúc đẩy giải phóng NO kháng tụ máu, đây chính là nhân tố quan trọng giảm chứng nhồi máu cơ tim. Kết quả đã được báo cáo trong nghiên cứu của Reiji Hattori, giáo sư thuộc Trung tâm Khoa học Công nghệ trường Đại học Kyushu Nhật Bản –http://ajpheart.physiology.org/content/282/6/H1988

Trợ thủ đắc lực trong việc hỗ trợ và phòng ngừa khối u

Resveratrol có khả năng chọn lọc và tiêu diệt các tế bào ung thư, làm tăng hoạt tính và số lượng tế bào NK, điều tiết miễn dịch, đạt đến hiệu quả phòng chống ung thư. Cho đến cuối tháng 6/2009, đã có đến 15000 bài luận văn nghiên cứu vấn đề liên quan đến khả năng kháng khối u của Resveratrol được đăng tải. Trong đó nổi trội là nghiên cứu của Mrs.Meishiang Jang, Quản lý Viện Nghiên cứu Astellas Hoa Kỳ, cùng nhóm của cô về tác dụng kháng khối u của Resveratrol trong ba giai đoạn phát triển của khối u – http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8985016

Resveratrol – Bí quyết chống lão hóa kéo dài tuổi thọ

Vào thập niên 30 của thế kỷ trước, có một học giả người Pháp đã chú ý đến việc so sánh khu vực sản xuất nhiều rượu vang và khu vực không sản xuất rượu vang, ông nhận thấy rằng tỷ lệ người cao tuổi ở khu vực sản xuất rượu vang nhiều hơn ở vùng không sản xuất. Đồng thời các nhà nghiên cứu phát hiện ra hoạt chất có trong rượu vang đỏ mang tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ và giúp tăng cường trí nhớ là nhờ Resveratrol. Nhà thần kinh học người Đức Veronica Witta cho biết: “Những phát hiện lâm sàn của chúng tôi cho thấy sự tiêu thụ Resveratrol thường xuyên ở người cao tuổi có tác dụng trong việc bảo vệ chức năng nhận thức”.

Gốc tự do sẽ tấn công vào các phân tử quan trọng của tế bào trong cơ thể, nếu tích tụ trong thời gian dài sẽ làm tăng tiến trình lão hóa. Bằng khả năng chống oxy hóa mạnh, Resveratrol tiến hành trung hòa các gốc tự do, thông qua việc kích hoạt các nhân tố điều tiết emzyme telomerase làm chậm tốc độ rút ngắn các telomere và phát huy tác dụng làm chậm lão hóa.

Những công dụng tuyệt vời của Resveratrol – hoạt chất thiên nhiên có nhiều trong củ lạc – dầu lạc nguyên chất:

– Ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo xấu LDL, giảm viêm và khiến các tiểu cầu không có khả năng hình thành các cục máu đông gây nhồi máu cơ tim.

– Hạn chế sự lây lan của các tế bào ung thư và kích hoạt quá trình chết tế bào ung thư theo chương trình (apoptosis).

– Bảo vệ các tế bào thần kinh, chặn lại sự tích tụ mảng bám beta-amyloid có thể dẫn đến bệnh Alzheimer.

– Ngăn ngừa tình trạng kháng insulin – nguyên nhân của căn bệnh đái tháo đường, giúp bệnh nhân đái tháo đường type 2 hạ đường huyết hiệu quả.

– Nghiên cứu trên động vật còn cho thấy, Resveratrol giúp làm tăng tuổi thọ. Cụ thể, những con chuột sử dụng Resveratrol trong mỗi bữa ăn đã giúp chúng sống lâu hơn so với những con chuột bình thường.

 

Lời tâm sự của cô chủ Dầu lạc nguyên chất TV

Tâm sự cùng Dầu lạc TV

Qua những lời tâm sự sau mới thấy để đưa được những sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ đến tay người tiêu dùng giữa muôn trùng các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ là cả một sự cố gắng của cô chủ dầu lạc TV.

” Nghề bán hàng như làm dâu trăm họ. Bán hàng hóa thông thường đã khó, bán sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ càng khó hơn.

Làm tuềnh toàng, không bao bì nhãn mác thì mọi người không yên tâm, bảo không biết nguồn gốc xuất xứ ở đâu, sợ không đảm bảo an toàn thực phẩm. Làm cẩn thận quá, chuyên nghiệp quá thì mọi người lại băn khoăn không biết có phải “đồ thật 100%” không, sản phẩm sạch thường phải kiểu hơi hướng nông thôn
cơ.

Mình nhớ lại câu chuyện có các bác ở Viện nghiên cứu thộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tới thăm quan cơ sở sản xuất nhà mình, họ bảo không tin, khổng thể tin giờ có nơi bán sản phẩm 100% nguyên chất như nhà em. Nhưng khi cho xét nghiệm thì họ nắm tay và nói: “ Cố lên, sản phẩm như thế này thi không bao giờ có thể chết được, hãy quyết tâm lên, còn rất nhiều người muốn tìm tới sản phẩm Dầu lạc nguyên chất TV này”

Nhờ anh em bạn bè, con cháu đều học tập và làm việc tại Hà Nội tư vấn và hỗ trợ, sản phẩm Dầu lạc nguyên chất TV mới có diện mạo mới như ngày hôm nay. Mình chỉ mong nó sẽ được nhiều người biết đến, mong công sức nhỏ của mình sẽ đóng góp phần nào cho cuộc chiến chống sản phẩm bẩn hiện nay.

Mình cũng rất muốn mời mọi người tới thăm cơ sở sản xuất nhà mình để tận mắt nhìn thấy ‪#‎daulacTV‬ thực sự nguyên chất thế nào. ”

 

Familinks Việt Nam – Nhà phân phối của Dầu lạc TV

Dầu lạc nguyên chất TV xin trân trọng giới thiệu Familinks Việt Nam Kết nối gia đình ViệtNhà phân phối độc quyền toàn quốc của Dầu lạc TV 

logo familinks việt nam last

Vài nét về Familinks Việt Nam

familinks việt nam - kết nối gia đình việt6

Familinks Việt Nam là Nhà phân phối chuyên nghiệp các sản phẩm hữu cơ, sạch và thân thiện với môi trường tại Hà Nội.

Dầu lạc nguyên chất TV là một sản phẩm dầu ăn nguyên chất thơm ngon, bổ dưỡng đã được nhiều người tiêu dùng trong nước biết đến, từ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh cho đến TP. Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Nha Trang… Dầu lạc TV luôn mong muốn mang đến người tiêu dùng trong cả nước những giọt dầu lạc nguyên chất, tinh khiết, tốt cho sức khỏe. Công đoạn sản xuất dầu lạc nguyên chất đòi hỏi phải thật sự kỹ lưỡng từ công đoạn thu mua lạc của người nông dân, phải lựa chọn những hạt lạc thực sự tốt để đảm bảo chất lượng của cả một lần ép, dù chỉ lẫn một vài hạt lép, mốc… có thể phải bỏ đi toàn bộ dầu đã ép.

Chính vì cái tâm trong việc sản xuất dầu lạc thật sự nguyên chất, không pha chế, không chất bảo quản, đòi hỏi cơ sở sản xuất phải thật sự chuyên tâm. Tuy nhiên để đưa tâm huyết đó đi xa đến tận tay người tiêu dùng rất cần một đơn vị có chuyên môn, có uy tín phân phối sản phẩm. Đó chính là lý do, Dầu lạc TV lựa chọn Familinks Việt Nam là Nhà phân phối độc quyền toàn quốc

Với kinh nghiệm, sự chuyên nghiệp cũng như tâm huyết với sản phẩm sạch hữu cơ, Familinks Việt Nam vẫn đang nỗ lực không ngừng để đưa dầu lạc nguyên chất TV đến tận tay người tiêu dùng, nhận những góp ý, những phản hồi cần thiết để Dầu lạc TV ngày một làm tốt hơn, chất lượng cao hơn.

Các thông tin chi tiết về Familinks Việt Nam :

Website: familinks.vn

Điện thoại: 0965.65.30.55

FB: https://www.facebook.com/daulactv.familinks.vn/

 

Những chứng chỉ, chứng nhận và giải thưởng của Dầu lạc nguyên chất TV

Dầu lạc nguyên chất TV đã được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bắc Giang xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm:

UNC0002 (Copy)

Phiếu kết quả thử nghiệm Dầu lạc nguyên chất TV:

UNC0022 (Copy)

UNC0021 (Copy)

Chứng nhận được quyền sử dụng mã số, mã vạch:

DSC_6475 copy (Copy)

Giải thưởng đạt được: Top 100 thương hiệu dẫn đầu Việt Nam 2015

DSC_6470 copy (Copy)DSC_6469 copy (Copy)

Clip trao giải thưởng ngày 29/11/2015 tại Nhà hát lớn Hà Nội:

Dầu lạc nguyên chất TV trên truyền hình Bắc Giang:

 

 

 

Dầu lạc có tác dụng gì với sức khoẻ ?

Trong dầu lạc có nhiều chất có lợi cho sức khoẻ như axit oleic, axit stearic, axit palmitic và axit linoleic. Bên cạnh những lợi ích sức khỏe từ các loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ có trong đậu phộng, hãy cùng TV tìm hiểu thông tin về tác dụng của dầu lạc với sức khoẻ nhé !

Dầu lạc nguyên chất TV

Dầu lạc nguyên chất TV

Không chứa Cholesterol

Không như những loại dầu thực vật khác, dầu lạc hoàn toàn không chứa cholesterol. Từ khi dầu thực vật được dùng trong nấu ăn đã giúp giảm một lượng đáng kể cholesterol vào cơ thể và ngăn ngừa được bệnh xơ vữa động mạch do cholesterol gây ra. Không chỉ không chứa cholesterol mà dầu lạc còn thực sự có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể nhờ có sterol thực vật có trong đó. Phytosterol có trong dầu lạc giúp dạ dày và ruột hạn chế việc hấp thụ cholesterol từ thức ăn, do đó mà có thể làm giảm mức cholesterol xuống 10 – 15%.

Sức khỏe tim mạch

Ngoài việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch thì dầu lạc cũng có thể giúp bạn phòng ngừa các bệnh tim mạch khác như đau tim và đột quỵ. Dầu lạc cũng có chứa các axit béo không bão hòa đơn , như acid oleic có tác dụng làm tăng hàm lượng “cholesterol tốt ” (hay còn gọi là HDL) trong máu. Cholesterol có lợi này giúp loại bỏ và làm giảm cholesterol xấu (LDL) và từ đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ.

Phòng ung thư

Tác dụng của dầu lạc còn có thể phòng ung thư, trong dầu lạc có hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, resveratrol. Hợp chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân trực tiếp của nhiều loại bệnh, cũng như bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc chuyển sang dùng dầu thực vật có hàm lượng resveratrol cao, như dầu lạc có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Ngoài ra tác dụng của dầu lạc với sức khoẻ rất tốt:

  1. Giúp điều hoà Huyết áp
  2. Nâng cao nhận thức và trí não
  3. Cải thiện sức khỏe làn da
  4. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Lưu ý:

Mặc dù các loại axit béo trong dầu đậu phộng thường có lợi nhưng chúng chỉ là lành mạnh với lượng vừa phải. Hãy nhớ rằng, trong dầu vẫn còn chất béo nhiều calories. Đừng quá lạm dụng dầu lạc trong nấu ăn vì nó có thể khiến bạn tăng cân. Vì vậy hãy cân nhắc lượng dùng cho thích hợp nhé.

Nguồn tham khảo:

Dầu lạc nguyên chất và tác dụng với sức khoẻ – Vietdex.net

http://gaolut.vn/phong-benh/cong-dung-tuyet-voi-cua-dau-lac-voi-suc-khoe-614.html

Cách làm dầu đậu phộng

Người ta thường dùng hai loại dầu mỡ để ăn là dầu thực vật: dầu phộng, dầu mè (vừng)… và mỡ động vật. Nhân dân miền Nam tiêu thụ rất nhiều dầu phộng, hoặc để chiên thức ăn nhất là các món ăn chay, hoặc để thay mỡ heo, mỡ bò. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn làm Cách làm dầu đậu phộng.

34992440-va--va-ma-ca-a-a-a-u-pha-ng-tinh-khia-t-va-nguya-n-trong-bao-lanh-va-chai-tha-y-tinh-da-u-la-ba--ca-

Nếu ta biết phương pháp ép, khử axit, khử màu và mùi thì sẽ được dầu phộng rất tốt dùng để ăn.

Trong hột đậu phộng có nhiều dầu, từ 45 đến 50%, có hai loại đậu phộng dùng để ép dầu: đậu phộng còn vỏ và đậu phộng bóc vỏ. Đậu phộng còn vỏ dùng để ép dầu dùng trong công nghiệp. Đậu phộng bóc vỏ dùng để ép dầu làm dầu ăn.

Công việc ép dầu phộng quy mô tiểu công nghiệp bao gồm các phần:

– Lấy (bóc) vỏ:

Muốn lấy vỏ đậu thì người ta dùng cối xay để xay cho dập vỏ, hoặc cho đậu phộng vào bao bố mà đập cho nát vỏ rồi lấy quạt mà quạt nhưn quạt lúa để loại hết vỏ đi.

– Ép dầu:

Trước khi ép dầu, đem xay cho nát hột đậu. Dầu phộng để ăn thì ép nguội để lấy 25% dầu. Còn lại 25% dầu trong xác dầu, vì vậy phải đem xác dầu hấp cách thủy cho nóng để ép lại.

Sau khi bỏ vỏ, đậu phộng được rang sơ qua cho dầu chảy ra, rồi bỏ vào cối giã cho nát, đoạn dồn vô trong bao bố hay bao đay, tre có lót rơm mà sắp vào bộng để ép. Một đầu bộng thì bịt kín, một đầu để trống để dồn bao đựng đậu. Sau khi cho hết bao đậu vào rạch bộng rồi thì đậy bao cuối cùng bằng một miếng cây tròn như cái đĩa, đoạn lấy nọng bằng cây mà chêm dài theo rạch rỗng của bộng cho tới miệng. Lấy vồ hay búa mà chêm. Càng chêm nhiều chừng nào, dầu sẽ chảy ra nhiều chừng ấy. Chêm mãi bao giờ không thấy dầu chảy ra thì thôi. Có thể hấp xác đậu mà ép lần thứ hai để lấy thêm dầu nữa. Ép bằng bộng cây thì lấy được 25% dầu mà thôi. Nếu dùng máy ép bằng sức nước, sức dầu mà ép thì sẽ mau hơn và lấy được nhiều dấu hơn, khoảng 32-35%. Dầu ép xong cần phải lọc và khử chua, khử mùi cho đỡ hôi.

Lọc dầu phộng phải đun nóng dầu rồi dùng vải dày, giấy lọc riêng hay nỉ mà lọc. Dùng máy lọc thì lọc mau và tốt.

– Khử chua trong dầu:

Phải đo độ chua trong dầu phộng rồi khử bằng chất xút hay bồ tạt.

– Khử mùi hôi trong dầu:

Muốn khử hết mùi hôi của dầu phộng thì cho một nửa phần nước sôi vào dầu, đoạn cứ tiếp tục đun dầu với nước cho sôi. Lấy gậy khuấy luôn tay để dầu được quyện với nước. Màu xanh cũng như mùi hôi của dầu thôi sang nước hết. Sau đó bỏ ra ngoài lửa, để yên, dầu nhẹ sẽ nổi lên trên còn nước ở phía dưới. Đem gạn nước đi rồi đun sôi cho phần nước còn sót lại bốc hơi hết. Dầu phộng chế như trên sẽ trong và ngon.

Chúc các bạn thành công !

logo

CÁCH PHÂN BIỆT DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT TV

CÁCH PHÂN BIỆT DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT TV
1. PHÂN BIỆT BẰNG CẢM QUAN
Trước hết, khi nhìn vào Dầu Lạc Nguyên Chất TV, chúng ta thấy dầu có màu vàng sánh, nếu lắc nhẹ chai, sẽ thấy bề mặt dầu chuyển động chậm hơn với cảm giác độ sệt cao hơn các loại dầu ăn thông thường.
– Và khi mở nắp ra, Dầu lạc nguyên chất sẽ cho mùi thơm lừng hấp dẫn rất đặc trưng của vị lạc rang , mùi thơm béo ngậy của lạc được rang và ép bằng phương pháp cơ học .
Đối với những người sành ăn, chỉ cần thông qua màu và mùi cũng đủ để phân biệt được dầu lạc nguyên chất với các loại dầu ăn khác. Ngược lại, nếu Quý khách hàng không thường sử dụng thì nên tham khảo thêm cách nhận biết sau
2. DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT CHỊU LẠNH TỐT HƠN

Dầu lạc nguyên chất có điểm đông đặc ở nhiệt độ +1°C, điểm tan chảy ở nhiệt độ từ 1 đến 3°C. Đây là nhiệt độ đông đặc khá thấp so với các loại dầu ăn kém chất lượng khác như dầu cọ (15°C), mỡ động vật (32°C).

Dựa vào tính đông này, Quý khách hàng có thể rót dầu ra chén và để vào ngăn lạnh (ngăn thực phẩm) ở nhiệt độ khoảng 3-5°C. Khi ở nhiệt độ này, Quý khách hàng sẽ thấy các loại dầu ăn kém chất lượng (hoặc pha trộn) khác sẽ bị đông đặc lại khá nhanh, trong khi Dầu Lạc Nguyên Chất TV vẫn ở dạng lỏng.
Vậy nếu dầu ăn kém chất lượng nhưng pha trộn thêm chất chống đông vào thì làm thế nào?.
TV sẽ hướng dẫn quý khách bước tiếp theo để phân biệt dầu lạc có nguyên chất hoàn toàn không?

Dầu lạc nguyên chất TV

Dầu lạc nguyên chất TV

3. DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT CÓ TÍNH ĐỒNG NHẤT CAO

Nếu là dầu lạc nguyên chất, tức thuần khiết thì rõ ràng có tính đồng nhất cao hơn hẳn so với dầu ăn đã bị pha trộn. Cho nên, nếu chúng ta rót hai loại dầu ăn – một loại là dầu lạc nguyên chất TV và loại còn lại là dầu ăn thường vào 2 chén, sau đó đặt hai chén vào ngăn đá ở nhiệt độ 0°C để cả hai cùng đông đặc, khi đó, chúng ta sẽ thấy dầu phộng nguyên chất TV có màu vàng, nhìn bề mặt óng ánh, (bóng loáng) và lấp lánh ánh sáng; còn dầu bị pha trộn thì có bề mặt xù xì, nổi lên những chấm trắng nhỏ li ti khá giống mỡ động vật.

IMG_6166

images

THỰC PHẨM SẠCH: XU HƯỚNG TIÊU DÙNG HIỆN ĐẠI

Trong xã hội phát triển, người dân ngày càng chú ý đến sức khỏe của bản thân cũng như của gian đình. Do vậy, nguồn gốc xuất sứ của từng loại thực phẩm là vấn đề quan tâm hàng đầu của xã hội và người tiêu dùng hay nói cách khác xu hướng tiêu dùng hiện đại là hướng tới những sản phẩm sạch.

Vệ sinh an toàn thực phẩm đang ngày càng trở thành một trong những điểm nóng đáng quan tâm của xã hội và tác động lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Để giúp người tiêu dùng có kiến thức hơn về vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu dùng hiện đại…ngày 16/3 Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam (AVR) đã phối hợp cùng Công ty TNHH Ba Huân tổ chức hội thảo  “Thực phẩm sạch và xu hướng tiêu dùng hiện đại” .

Tiêu dùng an toàn

Bà Đinh Thị Mỹ Loan – Chủ tịch AVR cho biết, hiện nay vẫn còn 85% người tiêu dùng vẫn mua sắm qua kênh truyền thống như chợ. Trên thị trường còn tồn tại nhiều những sản phẩm bẩn, không đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, cuộc sống của mỗi người, gây thiệt hại lớn về kinh tế, an sinh xã hội.

Theo số liệu mà WHO đưa ra, tỷ lệ chết vì ung thư ở Việt Nam là 110 ca/100.000 người, hàng ngày có hàng nghìn ca cấp cứu vì ngộ độc thực phẩm  trên cả nước, phần lớn là do sử dụng những thực phẩm có chứa chất cầm, chất bảo quản, lâu dần sẽ tích tụ lại trong cơ thể  và phát triển thành mầm mống bệnh.

Ngoài ra, ông Tạ Văn Tường, Giám đốc Trung tâm phát triển chăn nuôi Hà Nội còn cho rằng, cách tiêu dùng hiện nay sẽ khiến giá thực phẩm đắt đỏ hơn, bởi chi phí cho các khâu trung gian rất nhiều.

Với nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngày càng tăng, người tiêu dùng dần thay đổi thói quen “ ăn no mặc ấm” mà thay vào đó là “ăn ngon mặc đẹp” và dần hướng tới “tiêu dùng an toàn”.

Để tiêu dùng an toàn người tiêu dùng cần tìm đến cho mình những sản phẩm sạch, người tiêu dùng có thể tránh được tối đa những sản phẩm không an toàn bằng cách tìm đến các thương hiệu, các điểm bán lẻ đáng tin cậy, hoặc ngay cả trong các chợ truyền thống.

Trên địa bàn thành phố hà Nội hiện nay có 27 trung tâm thương mại, 138 siêu thị, 425 chợ các loại chưa kể đến chợ cóc, chợ tạm. Mạng lưới kinh doanh lớn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của thành phố.

Ngay cả trong cộng đồng doanh nghiệp sản xuất cũng đã ý thức được làm sao phải có sản phẩm sạch, an toàn cung cấp cho người tiêu dùng. Việt Nam đã có khá nhiều sản phẩm được xuất khẩu, đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm khá cao của Nhật Bản, Mỹ, EU, Hàn Quốc…

Người tiêu dùng cũng cần sử dụng quyền của mình để bảo vệ chính bản thân mình như khi phát hiện hay mua phải sản phẩm kém chất lượng, thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm thì cần tìm đến các cơ quan bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, cũng như báo chí truyền thông để phản ánh, tránh tâm lý chấp nhận, ngại phản ánh nhằm đẩy lùi thực phẩm bẩn.

Trình bày tham luận tại hội thảo, bà Phạm Thị Huân – Giám đốc công ty TNHH Ba Huân cho biết đã đến lúc người nông dân cần có một quy trình chăn nuôi an toàn, khoa học để cung cấp các nguồn thực phẩm an toàn cho cả cộng đồng. Chăn nuôi sạch là phải “sạch từ trang trại cho tới bàn ăn”.

Bà Đinh Thị M Loan – Ch tch Hip hi các nhà bán l Vit Nam phát hiu ti hi tho

Vai trò của cơ quan chức năng

Theo bà Trần Thị Phương Lan, vấn đề mất vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đã trở thành một quốc nạn, trong năm qua cả nước đã phát hiện và xử lý nghiêm hàng loạt những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đủ tiêu chuẩn.

Tuy nhiên, thị trường nội địa vẫn còn nhiều vấn nạn, khiến người tiêu dùng bức xúc, mất niềm tin, lo lắng trước những sản phẩm chưa được an toàn. Bà Lan khuyến cáo người tiêu dùng không mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc tại các chợ cóc, chợ tạm. Chủ trương của Sở Công thương Hà Nội là giải tỏa, xóa bỏ chợ cóc chợ tạm, quản lý chặt chẽ các đầu mối thực phẩm.

Hiện nay, các chuỗi bán lẻ thực phẩm sạch lớn như: Fivimart, Hapro, Vinmart +… đã và đang chiếm được niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm mà họ bán ra.

Theo ông Tạ Văn Trường, Giám đốc trung tâm phát triển chăn nuôi Hà Nội, nhà nước cần có cơ chế, tạo môi trường thúc đẩy phát triển xu hướng tiêu dùng hiện đại, tập trung phát triển các cửa hàng tiện ích, thay thế các chợ truyền thống.

Như vậy, người tiêu dùng sẽ có được những sản phẩm với giá thành không cao, bình ổn bởi khâu trung gian sẽ ít đi, doanh nghiệp sẽ được thu lãi trên số lượng sản phẩm thay vì lãi trên một đơn vị sản phẩm, đồng thời nhà nước cũng sẽ bổ sung thêm nguồn thu ngân sách.

Trong tương lai thực phẩm sạch sẽ chiếm vị trí số 1 trên thị trường tiêu dùng Việt Nam với sự quyết liệt của các bộ ngành, điều này rất cần sự đóng góp từ phía các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm sạch vì lợi ích cộng đồng, và của chính doanh nghiệp.

Hiện tại, Sở công thương Hà Nội đang xây dựng đề án “ Hà Nội sạch” nhằm phân cấp rõ ràng nhiệm vụ, trách nhiệm của từng đối tượng, cơ quan chức năng. Bộ luật hình sự năm 2015 sẽ có hiệu lực vào ngày 1/7/2016 với những điều luật cụ thể , hình thức xử phạt nghiêm khắc  đối với việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi tới đây sẽ là một lực đẩy đổi với những doanh nghiệp theo đuổi mô hình sạch.

(Theo Thoibaokinhdoanh)

 

 
CHAT FACEBOOK