Lý do nên uống vitamin E và cách uống vitamin E đúng cách

Vitamin E đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa và oxi hóa. Tuy nhiên, sử dụng và uống vitamin E đúng cách liệu bạn đã biết?

1

Giúp ch em có làn da mn màng

Đối với phụ nữ, vitamin E có một vai trò hết sức quan trọng không chỉ với sắc đẹp mà cả sức khỏe. Sự có mặt đầy đủ của vitamin E trong cơ thể giúp chị em có một làn da mịn màng, tươi trẻ, ít nếp nhăn. Thiếu vitamin E, da sẽ bị khô, nhăn nheo, tóc dễ bị gãy rụng. Chính vì vậy mà trong các sản phẩm mỹ phẩm dành cho da, tóc, vitamin E được các nhà sản xuất đưa vào như một yếu tố thu hút sự chú ý của chị em nhằm tăng doanh số bán hàng, bởi là phụ nữ, ai lại không muốn có một mái tóc óng mượt, làn da đẹp mịn màng, không lưu giữ dấu ấn của tuổi tác.

Đối với phụ nữ trong giai đoạn thai kỳ, vitamin E góp phần thuận lợi cho quá trình mang thai và sự phát triển của thai nhi. Nếu thiếu vitamin E trong thời kỳ mang thai có thể gây tử cung kém phát triển ở thai nữ, và teo tinh hoàn ở thai nam. Đặc biệt, nhờ tác dụng khử các gốc tự do trong cơ thể, vitamin E còn có thể làm giảm tỉ lệ sảy thai hoặc sinh non.

Với phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, một số nghiên cứu cho thấy rằng vitamin E có tác dụng làm giảm triệu chứng bốc hỏa và một số phiền toái khác như: rối loạn kinh nguyệt. Còn với các bé gái tuổi vị thành niên, vitamin E có thể làm giảm triệu chứng đau bụng kinh.

Thc phm nào cha nhiu vitamin E?

Vitamin E có hai dạng: thiên nhiên và tổng hợp. Vitamin E thiên nhiên có nhiều nhất trong các loại dầu thực vật mà đứng đầu bảng phải kể đến dầu mầm lúa mì, kế đến là dầu hướng dương. Ngoài ra, vitamin E còn có nhiều trong các loại mầm như: giá đỗ, mầm thóc và xuất hiện với hàm lượng ít hơn trong các thực phẩm như: rau xanh, thịt, cá béo, trứng, sữa.

Chế đ ăn hàng ngày có đáp ng đ nhu cu vitamin E ca cơ th?

Nhu cầu vitamin E của người lớn vào khoảng 15mg mỗi ngày. Nếu bạn ăn uống bình thường với chế độ ăn có dầu thực vật, các loại rau xanh, việc đảm bảo đủ nhu cầu vitamin E là không mấy khó khăn. Với những trường hợp đặc biệt như: phụ nữ có thai, người bị bệnh ung thư, tim mạch, những người bị khô da mới cần tăng cường vitamin E.

Ăn thế nào đ hp th vitamin E tt nht?

Vitamin E thuộc nhóm vitamin tan trong dầu (mỡ), hấp thu vitamin E được tiến hành ở phần giữa của ruột non, liên hệ mật thiết với quá trình tiêu hóa mỡ và cần thiết phải có muối mật cùng men lipase của tuỵ được hấp thu cùng lúc với các chất béo, đến hệ tuần hoàn bằng đường bạch huyết. Cho nên, muốn hấp thu được vitamin E chế độ ăn phải có đủ dầu mỡ. Chúng ta đã biết trong giá đỗ có nhiều vitamin E, nhưng nếu chỉ ăn giá sống không thì khả năng hấp thu vitamin E sẽ rất kém, nhưng nếu trộn giá sống với dầu ăn (ăn dưới dạng salat trộn) thì vitamin E sẽ được hấp thu nhiều hơn, hơn nữa bản thân trong dầu ăn cũng là nguồn cung cấp vitamin E, hay ăn giá xào cũng được, tuy nhiên qua nấu chín hàm lượng vitamin E mất khoảng 20%.

Có nên b sung vitamin E hàng ngày? Nếu dùng, cn lưu ý nhng gì?

Vitamin E rất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng (dùng liều cao, kéo dài) với mục đích duy trì tuổi trẻ, sắc đẹp, tác dụng chống oxy hóa sẽ bị triệt tiêu. Khi đó, vitamin E sẽ họat động như một chất ủng hộ sự họat động của các gốc tự do trong cơ thể, gây tổn hại cho tế bào. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, uống vitamin E liều cao còn có thể làm gia tăng nguy cơ bị ung thư phổi. Nếu tiêm vitamin E liều cao vào tĩnh mạch có thể gây tử vong.

Với phụ nữ, việc bổ sung vitamin E (viên tổng hợp) mỗi ngày sau 30 tuổi có thể được nhưng chỉ nên dùng trong 1 – 2 tháng, sau đó nghỉ một thời gian rồi mới dùng tiếp. Việc dùng vitamin E bổ sung cũng chỉ nên áp dụng với những người da khô, chế độ ăn nghèo vitamin E. Đặc biệt chỉ với những người bệnh như: đái tháo đường, cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, bệnh gan, suy thận, ung thư, dị ứng, viêm mãn tính và bệnh tự miễn… thì mới cần bổ sung vitamin E hàng ngày, nhưng mỗi ngày cũng không quá 400 UI (đơn vị quốc tế), mà cũng chỉ nên dùng cách nhật 1 – 2 tháng, nghỉ 1 thời gian mới lại dùng tiếp. Còn đối với người khỏe mạnh bình thường thì cách bổ sung vitamin E tốt nhất vẫn là từ thực phẩm.

Có nên bôi vitamin E trc tiếp lên da?

Bôi vitamin E lên da có tác dụng ngăn ngừa tác hại của tia UV trong ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, bôi vitamin E lên da chỉ áp dụng được với những người có làn da khô, da lão hóa. Với làn da nhờn, bôi vitamin E lên mặt có thể gây mụn.

Ngun: Trung tâm Truyn thông Giáo dc Sc khe Tha Thiên – Huế

 

Sắc màu thực phẩm và sức khỏe

Không đơn giản chỉ là làm đẹp thêm cho cuộc sống, màu sắc còn ẩn chứa những bí mật liên quan mật thiết tới sức khỏe của con người.

2

Những sắc màu của rau quả được xem như chất kháng sinh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi nguy cơ bệnh tật. Bạn biết gì về chúng?

Rau củ quả có chứa hàm lượng sắc tố tự nhiên cao, đồng thời là loại có chứa một chất kháng thể rất mạnh mẽ có tên gọi khoa học là phytonutrient, chất này hoạt động như một chất chống oxy hóa, có tác dụng giúp bạn phòng ngừa nguy cơ mắc chứng ung thư, chứng bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường, loãng xương…

Màu đỏ/xanh hoặc đen

Những loại rau xanh và trái cây có màu đỏ/xanh hoặc đen sẽ có tác dụng giúp bạn tránh hoặc hạn chế tối đa nguy cơ bị lão hóa do tuổi tác. Đặc biệt màu đen trong thực phẩm có tác dụng tích cực với thận. Màu đỏ trong trái cây làm tăng cường sức đề kháng.

Các loại rau, củ quả mang màu sắc này thường tập trung chất hóa học mang tên antocyanins và phenols, đây là 2 loại chất chống oxy hóa và chống lão hóa cực kỳ hiệu quả, chúng còn có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư, lợi tiểu, tăng cường trí nhớ.

Màu xanh

Các loại rau có màu xanh là màu đặc trưng thường có chứa hàm lượng lớn chất sắt, lutein và indole – là những hợp chất chống oxy hóa hiệu quả, đem lại những hữu ích cho gan, đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố ra khỏi gan nói riêng và cơ thể nói chung.

Thường xuyên bổ sung các loại rau, củ, quả này vào trong chế độ ăn uống bạn sẽ loại trừ được nguy cơ mắc ung thư, tăng cường sức khỏe và là chủ nhân của bộ xương và răng chắc khỏe.

Màu trắng và nâu

Các loại rau xanh và trái cây có chứa chất alicina (chất này tập trung nhiều nhất trong hành khô) sẽ mang lại tác dụng phòng ngừa các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, khống chế hàm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ ung thư, có tác dụng thanh lọc cơ thể, đặc biệt là đối với lá phổi. Đây cũng là những loại thực phẩm có lợi cho mắt và điều hòa trạng thái tâm lý bình ổn.

Màu vàng và cam

Là những loại rau tươi và trái cây có chứa một hàm lượng rất lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt có sự góp mặt của vitamin C, carotenoid và bioflavonoid. Đây cũng là loại màu sắc có lợi cho lá lách và dạ dày.

Những loại trái cây và rau có màu đặc trưng này thường giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, ngừa bệnh ung thư và chứng bệnh tim mạch nguy hiểm. Nếu nhắc đến màu vàng và da cam thì không thể không kể đến các loại trái cây, củ, rau đặc trưng như táo, mơ, cam, quýt, cà rốt, chanh, xoài, đu đủ, bí đỏ, ngô, dứa…

Màu tím

Đây là các loại rau, quả có chứa chất hóa học mang tên anthocyanin, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, phòng ngừa nguy cơ ung thư ruột và vú. Một nghiên cứu còn chỉ ra rằng, chúng có tác dụng đặc biệt với bộ não và với người cao tuổi.

Nguồn: Trung tâm Truyền thông – Giáo dục Sức khỏe TP.HCM

Chương trình khuyến mãi đặc biệt của Dầu Lạc TV

??? KHUYẾN MẠI ĐẶC BIỆT CỦA DẦU LẠC TV !!!!!!

??? CHÀO 1000 LIKE, MUA 2 TẶNG 1 ??

Chương trình khuyến mại đặc biệt dành tặng cho tất cả các khách hàng đã, đang và sắp đồng hành cùng #DaulacTV.

? Với bất kỳ một đơn hàng nào Mua 2 chai Dầu lạc TV 1 Lit , bạn sẽ được tặng ngay 1 cân Mỳ Chũ TV, mỳ Chũ ngon hàng đầu hiện nay, không tẩy trắng, phơi sáng tự nhiên, từ gạo dai ngon tuyệt vời.

Mỳ ngon nên thường xuyên cháy hàng các bạn nhé, giá 50k/cân.

Mua 2 chai tặng 1 cân mỳ, Mua 4 chai tặng 2 cân mỳ….

Để nhận được khuyến mại của chương trình, bạn chỉ cần:

✔ Đã Like page Dầu lạc TV để theo dõi và cập nhật thông tin khuyến mại

✔ Share bài viết này ở chế độ công khai.

✔ Tag 3 người bạn của bạn cũng quan tâm tới sử dụng thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn và dầu ăn nguyên chất.

? Bạn cũng đừng quên comment đặt hàng hoặc inbox đến chương trình.

Nhanh tay lên các bạn nhé. Số lượng có hạn và sẽ kết thúc khi Fanpage đạt 1000 like.

PS: Chương trình chỉ dành cho các khách hàng cá nhân, các đại lý xin chờ dịp sau nhé.?

?? Dầu lạc TV, dầu ăn nguyên chất từ lạc 100%, không chất bảo quản, không chất tạo màu, tạo mùi, không choleserol. Dầu ăn nguyên chất duy nhất dùng được trong nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Các bạn tham gia chương trình khuyến mãi của Dầu Lạc TV trên Fanpage FB nhé:

https://www.facebook.com/daulactv.familinks.vn

Nguy cơ sỏi thận từ thói quen kết hợp đậu phụ với hành lá

Đậu phụ rẻ nhưng ngon và bổ, với điều kiện dùng đúng cách. Không may là cách dùng rất quen thuộc của nhiều người lại không thuộc trong số này.

Đậu phụ (đậu hũ) tẩm hành là một món rất quen thuộc và được yêu thích đã từ lâu.

Tuy nhiên, có một vấn đề khá lớn nhưng nhiều người lại chưa biết, đó là các chuyên gia Trung y cho rằng sự kết hợp này, nếu tiếp nhận nhiều, có thể gây sỏi thận khó chữa, nhất là nếu bạn là người đã sẵn có nguy cơ bệnh thận.

Lý do là axit oxalic có trong hành lá – loại rau gia vị quen thuộc – dễ dàng kết hợp với canxi trong đậu phụ để thành oxalate calcium, là chất lắng đọng màu trắng khó hấp thụ, nếu tồn tại nhiều trong cơ thể sẽ dễ gây sỏi thận, không chỉ thế còn dẫn đến tình trạng thiếu canxi.

Cũng vì lý do tương tự mà ngoài đậu phụ, ta cũng không nên kết hợp hành lá với các loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao.

Có một chút liên quan đến cả hành lá và đậu phụ, đó là không nên dùng mật ong với cả hai loại nguyên liệu này bởi dễ gây tiêu chảy, do trong mật ong có loại enzyme đặc biệt không nên kết hợp với cả chất khoáng trong đậu phụ lẫn các chất đặc biệt trong hành.

photo-1-1477474632299-34-46-317-600-crop-1477474660113

Thay vì những sự kết hợp không tốt kể trên thì đậu phụ dùng chung với rau xanh và nấm sẽ là sự kết hợp tốt, bổ sung chất dinh dưỡng cho nhau để cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, giảm táo bón…

Đây cũng là món ăn lành mạnh, nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều đối tượng.

Tuy nhiên, do bản thân đậu phụ đã chứa nhiều canxi nên hãy lưu ý không sử dụng chung với các loại rau cũng giàu canxi, như cải bó xôi để tránh dẫn đến tình trạng thừa mứa.

Thật sự, đậu phụ rẻ tiền nhưng giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ.

Loại thực phẩm này được cho là đã được dùng từ 2000 năm trước, ban đầu là Trung Quốc và sau dần sang các nước láng giềng, trở thành thành phần chính yếu trong chế độ dinh dưỡng của người dân vùng Okinawa, Nhật Bản – những người không chỉ có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới mà còn có tỷ lệ bị bệnh tim, ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt, sa sút trí tuệ… thấp nhất thế giới.

Đến khoảng giữa thế kỷ 20, nhu cầu ăn uống lành mạnh tiếp tục đem đậu phụ đến với các nước phương Tây và kể từ đó, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy lợi ích sức khỏe mà đậu phụ, và đậu nành nói chung có thể mang lại.

Đậu phụ là nguồn dồi dào protein và 8 loại axit amin cần thiết, không chỉ thế còn giàu sắt, canxi, mangan, phốt pho, magie, kẽm, vitamin B1… được cho là có thể giúp giảm tình trạng béo phì, chậm quá trình lão hóa, phòng ngừa một số bệnh ung thư và vấn đề tim mạch do hạ thấp lượng cholesterol xấu LDL.

Tuy nhiên không nên dùng nhiều đậu phụ nếu bạn có vấn đề suy thận, có nguy cơ sỏi thận, dễ bị dị ứng, hen suyễn, phụ nữ có thai… và tất nhiên, hãy tránh những sự kết hợp không tốt cho sức khỏe nhé.

theo Afamily/TTVN

Nhận diện 5 loại rau bẩn tồn dư nhiều hóa chất

Rau muống, rau cải, giá đỗ, các loại đậu, mướp đắng là 5 loại rau thông dụng nhưng tồn dư lượng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật. Làm thế nào để phân biệt rau bẩn và sạch?

photo-1-1477303427184

Theo Ths.BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế TP HCM, khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá rau muống thường có những đặc điểm trên.

Vì vậy, người dân nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn. Ngoài ra, rau không chứa hóa chất sẽ có vệt nhựa loãng ngắt cuống.

photo-1-1477303429326

Loại rau cải có đặc điểm này thường được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống.

photo-2-1477303429328

Bề ngoài quả đậu bóng, ít lông tơ là do người trồng đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâubệnh và không đảm bảo thời gian cách ly.

Vì vậy, bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ.

photo-3-1477303429330

Đặc điểm trên chứng tỏ khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh.

photo-4-1477303429332

Đây là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi.

 

theo Zing

6 KINH NGHIỆM ĐỂ ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐÚNG SẢN PHẨM HỮU CƠ

6 KINH NGHIỆM ĐỂ ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐÚNG SẢN PHẨM HỮU CƠ

Gần đây cộng đồng người tiêu dùng sản phẩm hữu cơ cảm thấy khá hoang mang vì thông tin một sản phẩm đang được bán khá tốt nhưng bị phát hiện là sử dụng những tư liệu không minh bạch, sản phẩm có vấn đề và cũng không có lời giải thích rõ ràng. Câu chuyện không chỉ dừng lại tại đó bởi có nhiều người uy tín cũng đã tin tưởng và giới thiệu, cũng như mua để bán lại cho nhiều người tin dùng sản phẩm hữu cơ khác.

Dầu lạc TV rất chia sẻ tâm trạng này của người tiêu dùng.

Đứng ở góc độ một Nhà sản xuất, #DaulacTV xin có một số khuyến nghị với cộng đồng người tiêu dùng sản phẩm hữu cơ một số kinh nghiệm để tránh sử dụng phải hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng ăn theo xu hướng tiêu dùng hữu cơ như sau:

  1. Sản phẩm cần có đăng ký Nhãn hiệu, thương hiệu và các tiêu chuẩn chất lượng đã được cấp phép.
    Đây là đặc điểm đầu tiên của một sản phẩm có uy tín, bởi đây là sự ràng buộc của NSX với pháp luật. Trong trường hợp có vấn đề phát sinh liên quan, người tiêu dùng sẽ được bảo vệ bởi pháp luật.
  2. Sản phẩm thường được gắn với Thương hiệu cá nhân
    Phần lớn các NSX hiện nay đều được gắn liền với một thương hiệu cá nhân, bởi các sản phẩm trong lĩnh vực này đa phần không được sản xuất theo kiểu công nghiệp.
    Mua danh 1 vạn, bán danh 3 đồng, nên NSX thường rất coi trọng uy tín, coi trọng những cam kết với cộng đồng. Sự xuất hiện thường xuyên trong các sự kiện liên quan cũng là một cách thể hiện sự cam kết đó.
  3. NSX công khai quy trình sản xuất, cách thức sản xuất, nguồn nguyên liệu.
    Việc công khai quy trình sản xuất, cách thức sản xuất, nguồn nguyên liệu là một bằng chứng không thể xác đáng hơn. NSX có quyền giữ lại bí quyết nào đó trong quy trình sản xuất, nhưng không thể sản xuất tại 1 nơi bí mật được.
    Việc NSX mời người tiêu dùng đến thăm quan cơ sở sản xuất chính là một hành động thiết thực và tích cực trong việc tạo dựng niềm tin của người tiêu dùng từ chính ‘người thật, việc thật’.
  4. Sản phẩm hướng tới các tiêu chuẩn hữu cơ thường không rẻ như các sản phẩm sản xuất công nghiệp. Sản phẩm nguyên chất càng không thể rẻ như sản phẩm pha chế. Cho nên nếu bạn mua các sản phẩm chỉ cần hướng tới các tiêu chuẩn hữu cơ mà giá rẻ như các sản phẩm có tính công nghiệp, bạn nên đặt thêm một dấu hỏi.
  5. Sản phẩm chất lượng, uy tín luôn có câu trả lời và giải thích rõ ràng cho những thắc mắc.
    Đây là điều chắc chắn bởi không phải người tiêu dùng nào cũng có dịp tận mắt chứng kiến quá trình sản xuất nên việc có những thắc mắc là điều hiển nhiên. Do vậy NSX uy tín với đại diện là NPP hay các đại lý, cửa hàng đều có trách nhiệm lắng nghe những phản hồi và giải đáp thắc mắc của khách hàng.
  6. Sản phẩm được những NHÀ TIÊU DÙNG uy tín sử dụng, được các kênh truyền thông uy tín đưa tin.
    Nếu sản phẩm đạt 5 tiêu chí trên và được Nhà tiêu dùng uy tín sử dụng thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm bởi chất lượng.
    Tại sao lại gọi là Nhà tiêu dùng uy tín. Bởi ngoài người tiêu dùng thông thường, các sản phẩm uy tín thường được những Nhà tiêu dùng uy tín có bộ phận thẩm định riêng đánh giá và sử dụng; bản thân họ cũng đã có uy tín với các khách hàng trên thị trường.
    Ngoài ra, các kênh truyền thông uy tín đến tìm hiểu và đưa tin cũng là một cách để đưa thông tin chính xác đến người tiêu dùng.

ưưq

Hi vọng với 6 kinh nghiệm trên của Dầu lạc nguyên chất TV, người tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ có thể tự tạo cho mình một quy trình thẩm định sản phẩm để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng ăn theo xu hướng.

#DaulacTV cam kết sản phẩm nguyên chất 100% từ lạc nhân tuyển chọn, không chất bảo quản, không chất tạo màu, sạch từ nguồn.

Các chứng nhận, chứng chỉ, video,thông tin chi tiết của Dầu lạc TV xin vui lòng tham khảo tại website: daulactv.vn

Nếu bạn thấy những kinh nghiệm này có ích, xin vui lòng chia sẻ tới bạn bè và cộng đồng. Cùng Dầu lạc TV chung tay vì sản phẩm sạch cho người tiêu dùng.

 

Nguy hiểm khi sử dụng bình giữ nhiệt kém chất lượng

Viện nghiên cứu và kiểm định chất lượng sản phẩm tỉnh Giang Tô, Trung Quốc phối hợp với một số đơn vị hoạt động trong cùng lĩnh vực tiến hành cuối tháng 2 vừa qua.

Các chuyên gia đã đựng nước tinh khiết và nước trái cây trong hai mẫu bình giữ nhiệt cùng loại. Người ta đã phát hiện ra:
– Mẫu nước tinh khiết không có hiện tượng gì.
– Mẫu Nước trái cây có hàm lượng kim loại nặng tăng đột biến và vượt mức cho phép.

nhung-ai-dang-dung-loai-binh-trung-quoc-nay-de-uong-nuoc-hay-vut-ngay

Những chiếc bình giữ nhiệt này được làm bằng thép không gỉ hay còn gọi là inox là một dạng hợp kim của sắt chứa một số kim loại nặng như crôm, mangan và niken. Thép không gỉ có đặc tính bảo ôn rất tốt nên được sử dụng trong công nghệ sản xuất bình giữ nhiệt.

Tuy nhiên nước trái cây hay trà là đồ uống có tính axit khá mạnh, khi được đựng trong bình làm bằng chất liệu inox sẽ kích thích quá trình giải phóng kim loại nặng trong inox.
Do đó, người thường xuyên sử dụng nước trái cây, trà đựng trong bình giữ nhiệt inox có nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổiung thư da.

nhung-ai-dang-dung-loai-binh-trung-quoc-nay-de-uong-nuoc-hay-vut-ngay (1)

Trong tổng số 145 mẫu bình giữ nhiệt được kiểm tra, có tới 73 mẫu bình kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, một số mẫu bình giữ nhiệt thậm chí còn sử dụng vật liệu thép độc hại, khả năng kháng khuẩn thấp.

Mọi người hãy lưu ý:

Bây giờ hàng Trung Quốc được bán không ít ngoài thị trường, nếu có mua hãy lựa kĩ và kiểm tra nguồn gốc hàng hóa, đừng mua đồ Trung Quốc cho chắc. Còn nữa nên lựa chọn những sản phẩm uy tín, có tem mác ghi rõ sử dụng vật liệu thép không gỉ 304.
Hy vọng thông tin này sẽ giúp được mọi người, may mà lâu rồi mình không dùng lại bình nước loại này.

Tổng hợp.

 

Rã đông thịt nhanh chỉ bằng hai cái nồi

Đặt túi thịt vào giữa hai cái nồi úp ngược, nồi bên trên đổ ít nước, chỉ khoảng 5 phút sau miếng thịt dày 1cm được rã đông hoàn toàn.

Lâu nay chúng ta dùng nhiều cách để rã đông thịt. Những nhà có lò vi sóng, dĩ nhiên sẽ áp dụng ngay sự tiện lợi này, nhưng nhà không có sẽ phải ngâm vào thau nước lạnh hoặc để trong tủ mát cả ngày. Các cách này mất thời gian, tốn điện mà chưa chắc bạn đã yên tâm

Trang Rocketnews24 đưa tin, trên một chương trình truyền hình của Đài Loan, một người dân đã biểu diễn cách rã đông một miếng thịt đông đá dày 1cm chỉ trong 5 phút. Cách làm của anh này rất đơn giản, là dùng hai cái nồi kim loại và một ít nước ở nhiệt độ thường.

Đầu tiên úp một nồi xuống, đặt miếng thịt lên đáy nồi. Sau đó đổ nước vào nồi thứ hai và đặt nồi này lên trên miếng thịt. Chờ 5 phút, hoặc nếu miếng thịt dày hơn thì để 10 phút, nó sẽ rã đông hoàn toàn.

Các nhà khoa học lý giải, một tấm kim loại phẳng, nặng là chất dẫn nhiệt rất tốt, thậm chí chỉ ở nhiệt độ phòng. Khi đặt miếng thịt lên mặt nồi kim loại, cái nồi sẽ truyền nhiệt độ từ miếng thịt ra môi trường để làm tan đá.

2014-06-27-185840-7384-1467794797

Miếng thịt được rã đông theo cách này vẫn giữ được màu sắc tươi hồng mà không mất thời gian.

Chiếc nồi thứ 2 đặt mặt trên sẽ càng làm tăng diện tích tiếp xúc của miếng thịt với kim loại, đẩy nhanh quá trình rã đông. Thêm vào đó nước ở nồi thứ 2 tạo sức nặng, đè chặt lên miếng thịt, tăng khả năng truyền nhiệt hơn. Bản thân nước cũng giúp truyền nhiệt.

Nhờ cách làm này mà bạn không còn lo thịt rã đông trong lò vi sóng mất ngon, để trong nước mất màu, dễ bị vi khuẩn thâm nhập, hoặc để tủ lạnh thì mất thời gian. Chỉ cần lưu ý, nên cắt miếng thịt phẳng, bề mặt tiếp xúc lớn, như thế rã đông sẽ nhanh hơn.

Vnexpress

Thớt bẩn nhưng không mấy ai để ý làm sạch

Bề mặt thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu, nhưng đa phần bà nội trợ không chú ý đến việc làm sạch nó.

Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh, bề mặt thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu. Thớt, đặc biệt là các thớt cũ, có nhiều rãnh sâu mà để khoảng một giờ không được rửa sạch thì vi khuẩn sẽ sinh sôi và khó mà loại bỏ.

Tuy nhiên rất nhiều các gia đình không chú ý đến điều này, vẫn băm chặt thực phẩm sống/chín chung một thớt, không rửa thớt mỗi khi thái các loại thực phẩm khác nhau, hoặc có rửa cũng rửa qua loa, không đúng cách. Việc tráng nước sôi qua thớt hoặc rửa qua xà phòng mỗi khi dùng là chưa đạt.

IMG-9928-web-1601-1442393110

Làm sạch thớt bằng chanh và muối sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh. Ảnh:foodnetwork.

Các phương pháp sau đây sẽ giúp bạn làm sạch thớt triệt để:

– Khử trùng bằng dấm:

Sử dụng nước rửa chén và chất tẩy rửa có thể làm bề mặt thớt nhanh bị mục ủi. Để khử trùng và làm sạch bề mặt thớt gỗ, hãy lau sạch chúng bằng giấm trắng sau mỗi lần sử dụng. Các axit acetic trong giấm là một chất khử trùng tốt, có hiệu quả chống lại các vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella và Staphylococcus.

– Oxy già sẽ giết chết vi khuẩn

Hydrogen peroxide (còn gọi là oxy già) sẽ rất hiệu quả để tiêu diệt vi khuẩn trên thớt, đặc biệt sau khi bạn chặt thịt gà hoặc các loại thịt khác. Để diệt vi trùng, dùng khăn lau qua với dấm, sau đó dùng một giẻ sạch khác nhúng oxy già rồi rửa sạch lại.

– Loại bỏ mùi hôi bằng chanh

Nếu thớt của bạn có mùi sau khi cắt hành, tỏi, thịt sống hay cá, hãy đánh bay mùi và vệ sinh lại chiếc thớt bằng cách dùng nửa quả chanh cọ xát lên.

– Làm sạch sâu với baking soda

Thỉnh thoảng làm sạch các thớt gỗ hoặc nhựa của bạn bằng cách chà nó với một muỗng canh gồm baking soda, muối, và nước. Rửa sạch lại với nước ấm.

– Làm sáng thớt với muối

Nếu bạn đã làm sạch thớt bằng xà phòng và nước thì sau đó hãy rải một ít muối lên thớt. Thớt sẽ sạch và sáng hơn. Bạn cũng có thể tự tạo hỗn hợp muối và chanh và sử dụng nó để làm sạch sâu thớt khi cần thiết.

– Thuốc tẩy

Đối với một thớt to hoặc mặt bàn, hãy làm sạch nó bằng cách nhúng bàn chải vào khoảng một muỗng dung dịch thuốc tẩy pha loãng trong 2 lít nước. Chà xát theo vòng tròn. Để yên trong một vài phút trước khi rửa bằng nước nóng. Lau sạch bằng khăn sạch.

Khi sử dụng thớt cần chú ý những nguyên tắc sau:

– Luôn dùng một thớt sạch khi chế biến thực phẩm.

– Sau mỗi lần sử dụng và trước khi chuyển sang bước tiếp theo, rửa sạch thớt trong xà phòng, nước ấm, rồi lau khô.

– Sau khi chặt thịt, gia cầm, hải sản cần áp dụng các phương pháp tẩy rửa luôn.

– Vứt bỏ thớt đã dùng lâu, bị mòn và có rãnh.

 Theo foodnetwork

Thớt gỗ được chứng minh sạch hơn thớt nhựa

Với thớt gỗ, vi khuẩn sẽ bị hút xuống dưới các rãnh trên bề mặt thớt, nơi chúng không sinh sôi được nữa và thậm chí sẽ bị chết.

Tiện ích lớn nhất của thớt nhựa chủ yếu nằm ở bề mặt trơn nhẵn của nó. Người ta có thể dội nước sôi hay cọ rửa lên thớt nhựa mà không lo hỏng thớt. Nhưng liệu đó có phải là lý do để cho rằng thớt nhựa thực sự tốt hơn thớt gỗ?

Giáo sư Dean O. Cliver, chuyên gia về an toàn thực phẩm tại Đại học California (Mỹ) và một nhóm sinh viên đã nuôi cấy vi khuẩn salmonella trên thớt nhựa và thớt gỗ mới được sử dụng và sau đó dùng giẻ rửa bát làm sạch thớt với xà phòng, nước nóng.

Với thớt gỗ, vi khuẩn sẽ bị hút xuống dưới các rãnh trên bề mặt thớt, nơi chúng không sinh sôi được nữa và thậm chí sẽ bị chết. Ngay cả những thớt gỗ cũ có rãnh sâu cũng cho thấy mức độ tồn tại của vi khuẩn ít như những chiếc thớt mới.

“Có thể bạn sẽ nghĩ vi khuẩn nằm dưới các rãnh sẽ dính trở lại vào thức ăn khi chúng ta dùng dao băm chặt”, Cliver nói trên tờ Rodalesorganiclifemới đây. Tuy nhiên, nghiên cứu của ông cho thấy vi khuẩn không bao giờ xuất hiện trở lại trên bề mặt thớt, ngay cả khi thức ăn được băm chặt nhiều lần bằng lưỡi dao sắc.

0-6290-1468833342

Thớt gỗ sẽ hút các vi khuẩn xuống, trong khi thớt nhựa không làm được điều này. Vì thế mà vi khuẩn vẫn ở bề mặt thớt nhựa, gây mất an toàn.

Trong khi đó, những cái thớt làm bằng nhựa dù đã được làm sạch và khử trùng đến vài lần mà vi khuẩn vẫn còn. “Với thớt nhựa, dù đã rửa dưới vòi nước nóng thì các vi khuẩn trong rãnh vẫn sống được. Máy rửa bát cũng không loại bỏ được vấn đề vì vi khuẩn không chết đi mà lắng đọng và bám dính trở lại trên chén bát bên trong máy rửa bát. Ngay cả khi dùng các loại nước khử trùng (như thuốc tẩy Clo) thì vẫn thấy có vi khuẩn còn sót lại trong rãnh thớt”, Cliver nói.

Một nghiên cứu tương tự được thực hiện bởi Viện Công nghệ và quản lý cũng cho thấy rằng trừ khi được ngâm thuốc khử trùng suốt đêm, thớt nhựa cực kỳ dễ dính bám cặn bã khó tẩy rửa từ các loại thức ăn. Những loại cặn bã này là môi trường lý tưởng để vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi.

Áp dụng nghiên cứu của giáo sư Cliver, cả Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đều đã khuyên người dân dùng các loại thớt từ gỗ thích (còn gọi là gỗ maple, loại được dùng làm thớt ở Mỹ) hoặc các loại gỗ cứng khác. Tuy vậy cũng nên nhớ rằng bạn sẽ chẳng thu được lợi ích nào từ việc dùng thớt gỗ nếu không rửa sạch mặt thớt trước khi dùng. Cliver đưa ra lời khuyên: “Đừng để cặn bã của thực phẩm bám cáu trên bề mặt thớt. Ngay trong khi sử dụng, cần phải làm sạch luôn”.

Giáo sư Cliver cũng làm một thí nghiệm và thấy rằng lò vi sóng có thể tiêu diệt vi khuẩn rất hiệu quả, kể cả những vi khuẩn nằm sâu dưới bề mặt. Vì vậy, chuyên gia này khuyên, sau khi rửa sạch thớt theo cách thông thường, bạn cho thớt vào lò vi sóng, để trong năm phút, làm như thế khoảng 2 lần mỗi tuần. Chỉ áp dụng thủ thuật này với thớt gỗ, không cho thớt nhựa bởi nó không chịu nhiệt cao. Cũng không cho thớt gỗ có bọc kim loại vào trong lò vi sóng.

Vnexpress

 
CHAT FACEBOOK